ไอซ์คาราเมลลาเต้
ลาเต้เย็นเนื้อนุ่ม กลิ่นคาราเมลค่อย ๆ คลี่ออกมาในจิบแรก
สรุป
ส่วนผสม
ขั้นตอน
ปูพื้นด้วยน้ำแข็ง
ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ลงในแก้วสูงให้เกือบเต็ม น้ำแข็งก้อนใหญ่ละลายช้ากว่า ลาเต้จะคงรสได้นานกว่าหนึ่งจิบ
เคลือบขอบด้วยคาราเมล
ราดซอสคาราเมลให้เลื้อยลงข้างแก้ว ก่อนจะถึงน้ำแข็ง — ทำตอนนี้ ลายจะติดอยู่ที่ผนังแก้วเมื่อนมไหลผ่าน
ชงและท็อป
ชง Latte Macchiato ลงตรงกลางช้า ๆ จากนั้นท็อปด้วยวิปครีมเย็นและคาราเมลอีกหนึ่งวง
Top Rated Recipeไอซ์คาราเมลลาเต้
ลาเต้เย็นเนื้อนุ่ม กลิ่นคาราเมลค่อย ๆ คลี่ออกมาในจิบแรก
สรุป
ส่วนผสม
- 1 Dolce Gusto Latte Macchiato แคปซูล
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสคาราเมล
- 1 ถ้วย น้ำแข็งก้อนใหญ่
- ตามชอบ วิปครีมเย็น
ขั้นตอน
ปูพื้นด้วยน้ำแข็ง
ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ลงในแก้วสูงให้เกือบเต็ม น้ำแข็งก้อนใหญ่ละลายช้ากว่า ลาเต้จะคงรสได้นานกว่าหนึ่งจิบ
เคลือบขอบด้วยคาราเมล
ราดซอสคาราเมลให้เลื้อยลงข้างแก้ว ก่อนจะถึงน้ำแข็ง — ทำตอนนี้ ลายจะติดอยู่ที่ผนังแก้วเมื่อนมไหลผ่าน
ชงและท็อป
ชง Latte Macchiato ลงตรงกลางช้า ๆ จากนั้นท็อปด้วยวิปครีมเย็นและคาราเมลอีกหนึ่งวง
มอคค่าแฟรปเป้
เอสเปรสโซ่ปั่นกับช็อกโกแลตจนเป็นเนื้อกำมะหยี่
สรุป
ส่วนผสม
- 1 Dolce Gusto Espresso แคปซูล
- 2 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลตซอส
- 100 มล. นมสดเย็น
- 1 ถ้วย น้ำแข็งก้อน
- ตามชอบ วิปครีม
ขั้นตอน
ดึงเอสเปรสโซ่
ชง Espresso ลงแก้วเล็ก พักให้เย็นลงจนเลิกเป็นไอ — ความร้อนหลงเหลือจะทำให้แฟรปเป้เป็นน้ำ
ปั่นชั้นกลาง
ใส่กาแฟ ช็อกโกแลตซอส นม และน้ำแข็งลงเครื่องปั่น เร่งเร็วสุด ๆ จนเสียงน้ำแข็งเงียบ — เนื้อจะเนียนเหมือนกำมะหยี่
เสิร์ฟตอนเย็นจัด
เทใส่แก้วสูง ท็อปด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตซอสเป็นเส้นสุดท้าย เสิร์ฟทันที
ชัยลาเต้น้ำผึ้ง
ชาลาเต้อุ่นกับเครื่องเทศและน้ำผึ้งดอกไม้ป่า
สรุป
ส่วนผสม
- 1 Dolce Gusto Chai Tea Latte แคปซูล
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งดอกไม้ป่า
- 1 หยิบมือ อบเชยผง
ขั้นตอน
อุ่นแก้วก่อนชง
ลวกแก้วเซรามิกด้วยน้ำร้อน เทออก แล้วค่อยใส่แคปซูล — แก้วอุ่นช่วยให้เครื่องเทศคลี่ออกได้นานขึ้น
ชงและคน
ชง Chai Tea Latte ลงในแก้วที่อุ่นไว้ คนเบา ๆ จากก้นแก้วขึ้นข้างบน เพื่อให้นมและชาแยกชั้นเล็กน้อย
หยอดน้ำผึ้ง โรยอบเชย
หยอดน้ำผึ้งลงตรงกลางให้จมลงเอง ไม่ต้องคน โรยอบเชยผงเล็กน้อยที่ผิว — กลิ่นจะลอยมาก่อนจิบแรก
วานิลลาโคลด์บรูว์
อเมริกาโน่เย็นกับน้ำเชื่อมวานิลลาเมล็ดจริง
สรุป
ส่วนผสม
- 1 Dolce Gusto Americano แคปซูล
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมวานิลลา
- 50 มล. นมสดเย็น
- 1 ถ้วย น้ำแข็งก้อน
ขั้นตอน
ชงและพักให้เย็น
ชง Americano ลงในเหยือกเล็ก พักไว้ในตู้เย็นห้านาที ความเย็นช่วยให้กรดของกาแฟลดลง รสจะนุ่มขึ้น
เรียงน้ำแข็งและน้ำเชื่อม
ใส่น้ำแข็งลงแก้วสูง หยอดน้ำเชื่อมวานิลลาลงไป — น้ำเชื่อมจะนอนอยู่ก้นแก้ว เป็นชั้นแรกของรสชาติ
เทกาแฟ จบด้วยนม
เทกาแฟเย็นลงช้า ๆ ตามด้วยนมสด คนเพียงครั้งเดียว — ปล่อยให้ชั้นต่าง ๆ ค่อย ๆ ผสมกันในขณะดื่ม
เอสเปรสโซ่ อัฟโฟกาโต้
ของหวานอิตาเลียน — ไอศกรีมวานิลลาทรุดตัวลงในเอสเปรสโซ่ร้อน
สรุป
ส่วนผสม
- 1 Dolce Gusto Espresso แคปซูล
- 1 สกู๊ป ไอศกรีมวานิลลา
- ตามชอบ ช็อกโกแลตชิพหรือเกลือทะเล
ขั้นตอน
เตรียมถ้วย
ใช้ถ้วยกาแฟเซรามิกตื้น ตักไอศกรีมวางตรงกลาง ปล่อยให้พื้นถ้วยเย็นไปกับสกู๊ป
ชงตอนนี้เลย
ชง Espresso แคปซูลขณะที่ไอศกรีมยังอยู่ในถ้วย — เวลาทำงานคือเสน่ห์ของอัฟโฟกาโต้ อย่ารอ
ราดและเสิร์ฟ
เทเอสเปรสโซ่ร้อนลงบนสกู๊ปไอศกรีมทันที โรยช็อกโกแลตชิพหรือเกลือทะเลเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมช้อนเล็ก
มัทฉะลาเต้อาร์ต
มัทฉะอุจิจากญี่ปุ่นกับฟองนมที่ตีพอดีให้วาดลายได้
สรุป
ส่วนผสม
- 1 Dolce Gusto Uji Matcha แคปซูล
- 100 มล. นมสด
- 1 หยิบมือ ผงมัทฉะ
ขั้นตอน
ตั้งพื้นมัทฉะ
ชง Uji Matcha ลงในแก้วก้นแคบเพื่อให้ฟองนมเทเป็นวงได้ — ปล่อยฟองมัทฉะคงตัวประมาณสามสิบวินาที
ตีฟองนมให้เป็นกระจก
อุ่นนมให้พอแตะนิ้ว แล้วตีฟองนมจนผิวเรียบเป็นกระจก ไม่มีฟองใหญ่ — ลายจะติดผิวแก้ว ไม่จมลง
เทและร่อน
เทฟองนมจากความสูงเล็กน้อย ลดมือเข้าใกล้ผิวขณะใกล้เต็ม วาดลายตามชอบ ร่อนผงมัทฉะเสริมในขั้นสุดท้าย